L’aragosta è un crostaceo molto prelibato, difficile da reperire. Il mio pescivendolo oggi mi ha suggerito di acquistare delle aragostelle freschissime; il suo consiglio è stato quello di non sbollentarle ma di cuocerle in padella, in modo da non disperdere il loro sapore. Ho arricchito la ricetta con un pizzico di colorata curcuma che ha reso il piatto più speciale e allegro.
Le aragostelle possono anche essere impiegate per realizzare una fresca insalata oppure condire un primo piatto.
Ingredienti:
2 aragostelle
1 cucchiaino di curcuma
vino bianco
2 spicchi di aglio
sale
Leggi la preparazione a questo link: la cucina di Egle