INGREDIENTI
6 belle arance
135gr. di zucchero in zollette
1/2lt. circa di acqua
1 bicchierino di Grand Marnier
75gr. di mandorle a filetti
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PROCEDIMENTO
- Lavate ed asciugate le arance. Sbucciatele con un coltellino ben affilato togliendo soltanto la parte arancione, quindi tagliate le arance a fettine sottili e fatele cuocere per un’ora mettendole sul fuoco in acqua fredda.
- Mettete le zollette di zucchero in una casseruola, unite l’acqua, quindi mettete il recipiente sul fuoco a fiamma dolce e lasciate sobbollire per 5 minuti. Aggiungete le fettine di arancia ben scolate e fatele bollire adagio finchè saranno trasparenti.
- Unite il liquore, mescolate e, copo qualche minuto, togliete il contenitore dal fornello.
- Disponete le fettine di arancia sul fondo di un piatto da portata, cospargetele con lo sciroppo caldo e qualche scorzetta ed infine guarnite con i filetti di mandorle.
- Servite subito.