INGREDIENTI
200gr. di mascarpone
50gr. di amaretti
50gr. di zucchero a velo
50gr. di cioccolato fondente
40gr. di uva sultanina/uva secca
4 arance
1dl. di rum
2dl. di panna da montare
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PROCEDIMENTO
- Lavate per bene l’uvetta e fatela rinvenire per 10 minuti nel rum; sbriciolate gli amaretti e spezzettate a scaglie il cioccolato.
- Tagliate una calottina alle arance e svuotatele della polpa che potete spremere o utilizzare per altre preparazioni.
- Lavorate il mascarpone in una ciotola con un cucchiaio per ammorbidirlo, quindi unite lo zucchero, il cioccolato, gli amaretti e l’uvetta strizzata con 2 cucchiai di rum.
- Amalgamate bene gli ingredienti, montate la panna e incorporatene metà, quindi con il composto ottenuto riempite le arance svuotate. Mettete la panna montata tenuta da parte in una tasca da pasticcere e guarnitevi le arance.
- Tenete le arance in frigorifero fino a pochi minuti prima di servirle.