Arancia caramellata con olive nere amare

ingredienti:1 arancia grande e biologicaolive nere crude (io ho le mie )sale aromatico alle erbe zucchero (meglio di canna)sale e pepeolio evoaceto balsamicoSlatate velocemente le olive in un padellino con poco olio e un po di sale aromatico alle erbe.Fate a fette l'arancia e la disponete in una pirofila cosparsa di zucchero. Sopra cospargete di nuovo zucchero, una macinata di sale e di pepe e una spruzzatina di aceto balsamico. Disponete sopra le olive e mettete in forno a 180 gradi circa a caramellare.