Calorie a persona: 303
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Arancia
- 1 Pompelmo Rosa
- 4 Mandarini
- 50 G Olive Nere Infornate
- 50 G Pistacchi
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
- 1 Cucchiaino Prezzemolo
- Sale
Preparazione:
- Snocciolare le olive e sminuzzarle.
- Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l’olio aromatizzato.
- Emulsionare ricavando 1 salsina.
- Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un’insalatiera.
- Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata.
- Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.