Calorie a persona: 795
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pane Raffermo
- 1 Tazza Latte
- 2 Cucchiai Burro Fuso
- 2 Aringhe Dissalate
- 3 Tuorli D’uovo
- 1 Pizzico Pepe
- 3 Albumi D’uovo
- Per Gli Stampini:
- Burro
- Per Servire:
- Alcuni Spicchi Limone
Preparazione:
- Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte, strizzarlo e setacciarlo.
- Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli d’uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma.
- Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati.
- Cuocere per 25 minuti in forno già caldo a 120 gradi.
- Servire caldissimi con spicchi di limone.