Lo Stracchino è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – perché se tenuto al caldo si gonfia spaccandosi come il pane in lievitazione.
Sapore delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte
Pasta omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico 262 Kcal
Proteine 14,6 g
Grassi 21,5 g
Carboidrati 2,5 g
Disponibile nelle confezioni flow pack da 100 g e 180 g
Tradizione e Innovazione danno vita a un’azienda unica nel panorama industriale. Nata come azienda prettamente agricola, a partire dal 1920 fa un salto di qualità specializzandosi nella trasformazione del latte.
Arrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, grazie all’integrazione della filiera produttiva, dalla terra al formaggio confezionato e distribuito. Una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.