.......arrivi inattesi.........e... plum cake pere e zenzero candito

....domenica pomeriggio ......verso sera,nevica........fa freddo.....un freddo glaciale....tempo insolito per passeggiare ......e invece questa camminata ''insolita'' e' stata complice di un fortuito incontro........lui e' rosso......peloso.....e si chiama Morgan......

PLUM-CAKE  PERE E ZENZERO CANDITO:
(la fonte di questa ricetta e' il blog qualcosa di rosso)

• 250 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• latte q.b.
• 1 bustina di cremor tartaro+bicarbonato
• 1 pera abate
• 50 gr di zenzero candito
• un pizzico di sale

Tagliare la pera e lo zenzero a dadini piccoli e infarinarli un po'.Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa e spumosa.Unire il burro fuso e la farina alternandola al latte.Con l'ultimo cucchiaio di farina aggiungere il cremor tartaro addizionato al bicarbinato e il pizzico di sal.Aggiungere la pera e lo zenzero a cubetti.Versare in uno stampo da plum cake e infornare a 160 gradi per circa 1 ora.Una volta freddo cospargere di zucchero a velo.