INGREDIENTI
800gr. di lonza di maiale
1 ananas medio
sale
pepe
3 – 4 chiodi di garofano
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di maizena
burro
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PROCEDIMENTO
- Steccate la lonza con i chiodi di garofano, salatela e ponetela sul fondo della pentola a pressione con il burro fuso. Fate rosolare la carne a fuoco vivo, pepate, spruzzate di vino bianco e coprite.
- Portate a pressione e fate cuocere per 15 minuti. Togliete la carne, fatela raffreddare e affettatela.
- Nel fondo di cottura fate sciogliere un cucchiaino di maizena, aggiungete l’ananas a cubetti e fate bollire a pentola scoperta per pochi minuti (nel caso, aggiungete anche qualche cucchiaio di acqua).
- Preparate il vassoio con le fette di maiale, l’ananas e scaldate nel microonde prima di servire.