Ingredienti:
- 500 g di filetto di manzo o altro taglio
- 1 porro
- olio evo
- 1 bicchiere di vino
Per la marinata
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio spellati
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa alle ostriche
- 2 cucchiai di olio exstravergine di oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione:
Mettere in una pentola l’olio, il porro tritato finemente e rigirarla bene da tutte le parti. Aggiungere il bicchiere di vino e una volta evaporato aggiungere dell’acqua calda . Far cuocere per circa 30 min
Lasciare raffreddare e affettare sottilmente .Condire con la marinata e lasciare riposare per circa 4 ore , rigirando ogni tanto per insaporire bene .
Accompagnare o con verdure oppure riempire delle mini tigelle .