Aspettando il natale #2: Cookies tree

Da Kalaris @EssereFreelance

Oggi parliamo di cookies tree, per dirla in italiano di quei biscottini che si preparano appositamente per essere appesi all’albero. Non è importante la ricetta, quel che conta è che siano profumati e decorati a dovere.

Io ogni anno uso questa e li decoro con ghiaccia reale e saccapoche: il tutto avviene rigorosamente l’otto dicembre ma di questi tempi, con la  bambina che è un uragano, ogni giorno è buono!!

Quest’anno li ho usati per decorare l’albero e anche gli apri porta. Il rischio? Che i vicini li rosicchino. 

I trucchetti

#1 mettili in forno e falli cuocere il più possibile. E’ importante siano croccanti: durante tutto il periodo natalizio si ammorbidiranno molto e se poco cotti potrebbero rompersi;

#2 spennellali con del latte prima di infornarli: verranno fuori dal forno lucidissimi;

#3 prima di decorarli con la ghiaccia reale falli freddare;

#4 non dimenticarti di forarli prima di infornarli. Appena usciti dal forno con uno stecchino ricalca il forellino, con la lievitazione tende ad assottigliarsi.

Buona preparazione!

Written whit love by Claudia

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