Assaggio di fichi e burrata in collaborazione con PASSIONE STABIA

A casa possiamo sbizzarrirci e stupire parenti e amici preparando addirittura un’intera cena a base di Finger Food ed adesso vi do un piccolo esempio di quanto è semplice crearne uno. Durante il mio soggiorno in Calabria ho avuto il piacere di mangiare tutti i giorni fichi, grazie soprattutto a mio zio che andava a raccoglierli tutte le mattine. Sono frutti spettacolari, freschi e soprattutto di stagione. In Calabria è una produzione affascinante e storicamente significativa, i “Fichi di Cosenza" rappresentano una vera e propria risorsa economica e sociale della provincia di Cosenza. Ma lo sapevate che i fichi di Cosenza sono un prodotto D.o.p.? Oltre a mangiarli nudi e crudi (senza la pelle, ovvio!) possiamo preparare una confettura da servire anche con i formaggi.  E proprio pensando ai formaggi che qualche giorno fa mi è venuto in mente l’abbinamento con la burrata.
INGREDIENTI:  (per 4 persone) ·  4 fichi ·  1 burrata freschissima ·  pepe nero q.b.
PRODEDIMENTO: Pelate e tagliate a fette i fichi e tagliate a pezzetti la burrata. Per il servizio ho utilizzato dei cucchiai di ceramica, ma a mio parere potreste usare anche dei bicchieri e preparare degli strati di fichi e burrata. Nota aromatica in +: un pizzico di pepe nero.
Gli psicologi sostengono che sognare di mangiare fichi  è buon auspicio poiché simboleggia buona salute N.B. "Trovi questa ricette e tante altre sul blog PASSIONE STABIA abbinate ad un'innata passione calcistica."