(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
Un ananas fresco di piccole dimensioni; 200 gr di fragole; 4 coppette in cialda; 200 ml di panna vegetale già zuccherata; 1 o 2 cucchiai di zucchero semolato; 150 gr di cioccolato fondente; uno spruzzo di maraschino; 2 fragole per decorare.
Preparazione:
Mondare l'ananas e le fragole; tagliare la frutta a tocchetti, spruzzarla con il maraschino e cospargerla con lo zucchero.
Senza mescolare, copritela con della pellicola alimentare e fatela macerare in frigorifero per un giorno.
Fondete a bagnomaria il cioccolato e con un pennello da cucina ricoprite il fondo delle coppette in cialda.
Fate solidificare in frigo.
Montate la panna fredda e componete la vostra macedonia interamente commestibile.
Mescolate la frutta, travasatene 2/3 cucchiai in ogni coppa e decorate con la panna ed una mezza fragola per ciascuno.
Portare subito in tavola o se non potete farlo, tenere la macedonia così assemblata un paio d'ore in frigo sino al momento dell'uso.
Il cioccolato serve oltre che per ingolosire ancora di più la coppa anche per evitare che la stessa si ammorbidisca con l'umidità della frutta.
Il rapporto contrastante di mio marito con la macedonia... non la sopporta!
Ma basta solo non tagliuzzare troppo la frutta; usare quella che a lui piace (ecco perché per me esclusivamente ananas e fragole ma questo non è un dato tassativo) presentargliela come dessert et voilà... non ha lasciato una briciola :-)
E quando gli fai notare: Caro lo sai che hai mangiato una macedonia? Questa non è una macedonia!
What's??? L'ananas è le fragole mi piacciono.... sempre una macedonia è!!!
Buongiorno, abbracci.