Per garantire una fornitura continua, costante e sufficiente di mele, Stassen ha stabilito contratti a lungo termine con più di una ventina di agricoltori per diverse centinaia di ettari di frutteti. La metà si trovano in Belgio, in provincia di Liegi, e il resto nel nord della Francia. In totale Stassen gestisce più di 150 ettari di frutteti attraverso imprenditori locali che hanno prodotto nel 2012 circa 5 mila tonnellate di mele.
Ma cosa è il sidro? Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione completa o parziale del succo di mele. La gradazione alcolica può variare da 1,2 a 8,5 per cento. Può essere fermo o gassato e aromatizzato con diversi succhi di frutta. La patria del sidro è manco a dirlo la Gran Bretagna, dove veniva prodotto già 5000 anni fa utilizzando mele selvatiche.
La prossima volta che vi trovate in un bar, per un aperitivo ta amici o una cena, ordinate una bottiglia di Strongbow Gold e sono sicuro che ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Il sidro è un’ottima alternativa alla birra tradizionale, sopratutto quando si è alla ricerca si qualcosa di diverso, leggero e rinfrescante. E se vi capita di passare dalle parti di Aubel, fermatevi in un pub e avrete l’imbarazzo della scelta sul tipo di sidro da ordinare: analcolico, gusto pera, lime e rosè, fino a quello per i bambini.
Andrè
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Controllo qualità Stassen
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I contenitori del sidro
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Imbottigliamento sidro
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Imbottigliamento sidro
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Volete saperne di più sul nostro viaggio in Belgio? Leggete “Perdersi tra i meleti del Belgio” per un resoconto dettagliato di ciò che vi aspetta a Aubel con maggiori informazioni su come viene prodotto il sidro da Stassen (e i loro prodotti).
Maggiori informazioni sul sidro in Italia si posso trovare su StrongbowGold.com o sulla pagina Facebook si Strongbow.
Dove si trova Aubel:
Marco
Viaggiatore per il mondo dal 2005, con oltre 60 nazioni visitate in 5 continenti. La passione per i viaggi è accompagnata da quella per la fotografia. Autore di NonSoloTuristi.it e ThinkingNomads.com, scrivo articoli per viaggiatori indipendenti.
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