E’ così, un “semplice” libro, a volte, può aprirti un mondo! A me è successo con “Autoproduzione in Cucina“ di Lisa Casali. Un libro nato dalla voglia e dall’esigenza di limitare gli sprechi in cucina, ottimizzando le materie prime che acquistiamo per mangiare meglio spendendo meno.
Così sono venuto a conoscenza di attrezzature, macchinari e procedimenti che prima non conoscevo. Qualche ricerca su internet e in poco tempo la mia casa si è riempita con un essiccatore, un mulino per cereali con macine in pietra e una fioccatrice per realizzare fiocchi di avena e di cereali o legumi.
Essiccatore
Fioccatrice
Gli spunti offerti dal libro sono molteplici e tutti facilmente realizzabili. Inoltre la soddisfazione di vedere il tuo dado vegetale granulare nel barattolo o la farina uscire dal tuo mulino è impagabile! Inizi a vedere le cose in maniera diversa e cambia l’approccio con i prodotti che usi comunemente: invece di buttare gli “scarti” delle verdure e comprare il dado vegetale, recuperi ogni parte delle verdure e non compri il dado! Con buona soddisfazione anche del portafogli. Questo è solo un esempio, ma tutto il libro è basato sul non spreco e l’utilizzo di tutto quello che comunemente si butta!
Un libro tutto da scoprire e provare!