Portare in tavola le ” lumache ” nei tempi passati era un momento di festa. Oggi, molte tradizioni sono disperse nel dinamismo moderno e accettarlo non è facile, adeguarsi diventa necessità e Marco Lorini, assieme a tanti altri, tentano di mantenere e riproporre i sapori che la globalizzazione tende a cancellare. Sì, alleva lumache! ( per la precisione chiocciole, perchè hanno il guscio).
Qui potete trovare il negozio aperto 24/24 senza fila alle casse ^__^ Chioccolatecnologica e qui potete farvi un’idea di ciò che Marco Lorini vi offre Chiocciola Tecnologica , trovate ricette per un’idea in più su come cucinare le lumache, un blog, una galleria foto e tanto altro…