Azienda agricola quaquarini francesco:una tradizione di famiglia

Oggi mi care Makeuppine voglio parlarvi e presentarvi un'azienda agricola che mi sta molto a cuore,sto parlando dell'azienda agricola
 Quaquarini Francesco

L'Azienda Agricola Quaquarini Francesco si trova a Monteveneroso, una piccola frazione nel comune di Canneto Pavese, a circa 50 minuti da Milano.
I fondatori: Francesco e la moglie Liliana hanno dato vita a un’azienda che nel tempo hanno saputo rendere importante.
Oggi a capo ci sono i due figli,ma Francesco e Liliana sono sempre presenti nelle scelte di base.
Il  figlio,Umberto Quaquarini è dottore in enologia. Creatore di ogni vino che nasce dal suo impegno costante in vigna e in cantina.
Segue con scrupolosa attenzione ogni fase della lavorazione di ciascun prodotto e si avvale per questo di nozioni derivanti dal proprio background di studi e di una forma mentale decisamente portata alla ricerca, al controllo, alla meticolosa precisione.
La figlia Maria Teresa dirige il marketing, la distribuzione e il coordinamento della rete commerciale aziendale, avvalendosi di un team di validi collaboratori.  Segue con la fantasia e il buon gusto che la distinguono anche quanto concerne la realizzazione delle etichette e dell’immagine aziendale. Insomma come si suol dire viene svolto tutto in famiglia!!!! L'Azienda ha sempre dedicato molto impegno nel migliorare la qualità dei suoi vini attraverso un'attenta pianificazione di programmi di ricerca che coprono tutti gli aspetti della produzione, valorizzando sia la tradizione viticola che il rinnovamento delle tecniche produttive per l'esaltazione della qualità.  Il successo di questi programmi ha permesso all'Azienda di produrre una gamma di vini di qualità provenienti dalle zone più vocate dell'Oltrepo Pavese.  Il controllo della produzione inizia dalla coltivazione della vite, prosegue nella delicata fase della vendemmia e fermentazione, sino alla messa in bottiglia.  Nella fase di coltivazione, l'obiettivo principale è quello di valorizzare le varietà autoctone, coltivandole con tecniche all'avanguardia, ma nel rispetto dell'ambiente e di conseguenza dell'uomo. Tutti i prodotti sono ottenuti d' Agricoltura Biologica, controllati e certificati. Io ho avuto l'onore e il piacere di provare qualche loro vino Ecco cosa ho provato Un vino bianco,un vino rosso e uno spumante.
BUTTAFUOCO DOC Denominazione di Origine Controllata  Un vino secco frizzante 75cl Dal colore rosso rubino carico Profumo fine ed intenso con lievi sfumature speziate Il sapore ha un’ottima struttura, una leggera tannicità con una lunga persistenza Ha un grado alcolico pari a 12,5 % VOL. E' particolarmente adatto con piatti a base di carne o con stufati Io l'ho abbinato ad una buonissima pizza fatta dal mio moroso e devo dire che si sposa molto bene Sto scoprendo che la pizza con vino rosso,voi l'avete mai provata? E' ottima! UVAGGIO  30% Barbera - 50% Croatina - 20% Ughetta di Canneto Davvero molto buono e gustoso!
RIESLING DOC Denominazione di Origine Controllata E' un vino fermo La bottiglia è da 75cl Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli Il profumo è delicato e piacevole,con sentori vegetali e floreali Il sapore è secco e armonico,rotondo e di buona persistenza Grado alcolico 11,5% vol. E' consigliabile abbinarlo con piatti di pesce. Io l'ho utilizzato per fare un ape time  E con un bel risotto ai funghi porcini UVAGGIO  100% Riesling Molto delicato Molto profumato Mi è piaciuto molto! Ed infine
MOSCATO SPUMANTE DOC Ottenuto con il METODO MARTINOTTI Denominazione di Origine Controllata Bottiglia da 75cl E' un vino spumante dolce  Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati Il profumo molto intenso Il sapore dolce e armonico, fresco, persistente Grado alcolico 6% vol. E' ottimo con dolci e servito fresco Ed è quello che ho fatto ho preparato un bel dolcetto con cioccolato e pistacchio o c'ho abbinato questo spumantino niente male,bello fresco! Il dolcetto a vedersi sembra bruttino ma vi assicuro che era buonissimo! Un pan di spagna al cacao,farcito con cioccolato alle nocciole e ricoperto con crema di pistacchio. Una libidine,vi assicuro! L'UVAGGIO  di questo spumante è100% Moscato Beh che ve ne pare? Vi sono piaciuti i miei abbinamenti? Avete mai provato questi vini? Come sempre aspetto i vostri commentini... Io ringrazio tantissimo la Famiglia Quaquarini per avermi fatto provare qualche loro vino ed io vi invito a visitare il loro sito dove troverete una vastissima gamma dei vini più pregiati http://www.quaquarinifrancesco.it/ Un bacione E al prossimo post La Fra See you soon