Con questa ricetta partecipo al contest di http://it.julskitchen.com/life/contest-se-tu-fossi-una-ricetta in collaborazione con Macchine alimentari
300 gr farina manitoba
45 gr zucchero
4 uova
100 gr burro
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
Per lo sciroppo:
1 lt. acqua
500 gr.zucchero
500 gr rum
Nel boccale tutti gli ingredienti, impastare 30 sec.Vel.6. Laciar lievitare nel boccale x 30 min. Lavorare ancora l'impasto per 1 minuto a Spiga. Togliere l'impasto dal boccale e sistemarlo negli appositi stampini per babà e lasciar lievitare x 1-2 ore fino a quando non raddoppia di volume. Cuocere in forno caldo statico a 200° x 10 minuti e a 180° x altri 20 minuti.
Appena sfornati bagnarli con lo sciroppo ottenuto facendo bollire a cqua e zucchero e una volta spento aggiungere il rum. Regolatevi un pò voi sulla bagna tastando i babà, se vedete che sono ancora un pochino asciutti, bagnarli di nuovo. Conservate sempre un pò di sciroppo nel caso doveste aggiungerne ancora prima di servirli.
Potete poi aprirli e farcilri con panna o crema pasticcera