Babbo natale è passato da voi o è rimasto incastrato nel camino?
INGREDIENTI
200ml di panna
300gr di cioccolato fondente
1 panettone
pasta di zucchero, bianca, rossa, nera, gialla
Ho fatto la ganache al cioccolato fondente, ho portato quasi a bollore la panna e aggiunto a fuoco spento il cioccolato a pezzi, mescolato fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Ho ricoperto il panettone con ganache al cioccolato fondente, steso la pasta di zucchero rossa con la texture a mattoncino per simulare i muri della casa, poi ho steso e tagliato la pasta di zucchero bianca per fare la neve e l’ho appoggiata sopra il panettone facendo scendere la neve sopra il muro della casa!
Il camino è un cubetto di pasta di zucchero ricoperto di pasta di zucchero con la texture.
Per fare Babbo Natale ci vuole tanta pazienza! si parte da una pallina rossa da cui si ricavano le due gambine, ho infilato mezzo stuzzicadente in ogni gambina e ho lasciato asciugare tutta notte. Da due palline di pasta di zucchero nera ho ricavato gli stivaletti e li ho infilati sugli stecchini, per mascherare la giunzione e per fare il pelo degli stivaletti ho fatto un serpentello in pasta di zucchero bianca e gliel’ho avvolto attorno.