La mia passione per il prosecco è oramai leggendaria e magari anche un po’ di parte, ma il mio amico Ivano, che di solito beve Pinot ha dichiarato : “Io non sono molto di Prosecco o di vini frizzanti, ma questo è davvero buono!”
Il vino si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino scarico con un bouquet di profumi floreali e fruttati, che ricordano molto la mela verde. Ma è al palato che questo Prosecco mi ha piacevolmente stupito per la sua fragranza di crosta di pane che dà una spettacolare nota di calore e di gusto che difficilmente ho trovato in altri prosecchi.
Anche se è stato bevuto come aperitivo / antipasto, questo Bàcaro che fa 11,5 gradi è consigliato con risotti e primi piatti a base di pesce leggero.
Bàcaro di Perlage Wines un post da: