E se poi ha il sapore morbido della nocciolaunito al confortevole gusto del cioccolato fondente allora è quello di dama.
Un grazie a Stefania per la riuscitissima ricetta.
BACI DI DAMA
Ingredienti
150 g nocciole pelate140 g zucchero semolato200 g burro 230 g farina 01 pizzico di sale
100 g cioccolato fondente al 70%
Come si preparano
Tostate le nocciole e tritatele finemente con lo zucchero.Lavorate la farina con il burro e aggiungete le nocciole con lo zucchero e il sale. Impastate fino a ottenere una massa omogenea. Avvolgete l'impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 2 ore.Dividete l'impasto in tanti pezzetti più o meno dello stesso peso e formate delle palline che distribuirete sulla placca del forno. Cuocete a 150° C per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato e usatelo per accoppiare i biscotti.