Ingredienti ( per circa 20 baci):
150 gr di farina di mais (fioretto)
125 gr di farina 00
75 gr di zucchero
175 gr di margarina
2 tuorli d'uovo grande
1 bustina di vanillina
75 gr di cioccolato extrafondente
adatta ai vegetariani
priva di lattosio
Procedimento
con bimby
sciogliere la margarina, 2 minuti, cucchiaio, 60°
aggiungere le farine, lo zucchero, i tuorli e la vanillina; impastare per 40 secondi, vel 5.
Formare un panetto e metterlo in frigo per mezz'ora, coperto di pellicola.
Formare delle palline del diametro di 1 cm e posizionarle su della carta forno
Cuocere per 20 minuti a 180°
Lasciar raffreddare
Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria del cioccolato fondente tagliato a pezzetti (io ho utilizzato uno scaldalatte in modo tale che entrasse perfettamente nel pentolino con l'acqua bollente, ma si potrebbe utilizzare anche direttamente il bimby).
Spalmare il cioccolato sulla parte schiacciata della pallina ed unire due estremità ( cercando di accoppiare quelle che si somigliano di più!!)
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