una di quelle ricette messe in archivio e mai postata ( mi ero completamente dimenticata )
Questa è una ricetta presa nel grande forum di cook che a sua volta derica dal bog di Adele una la cucchiarella ricetta versatile che si adatta a pizze,focacce, pane, panini ,baghette per di più veloce leggera e saporita.
Ingredienti:500 gr di farina 00370 ml di acqua12 gr di lievito di birra1 cucchiaino e mezzo di sale1 cucchiaino di zucchero ( facoltativo )farina di semola per spolverizzare
sciogliere il lievito con l'acqua e lo zucchero se si usa, aggiungere alla farina man mano che si gira con una forchetta solo alla fine il sale.deve risultare un composto appiccicoso molliccio e non liscio ma grumoso.spolverizzare con abbondante farina chiudere il contenitore con la pellicola e mettere a lievitare per un'ora e mezza. a mezz'ora dalla fine della lievitazione accendere il forno alla massima temperatura ( 240° )l'impasto è molto molle farlo scivolare delicatamente sulla spianarola dove in precedenza avete messo abbondante semola aiutandosi con delle spatole per non sgonfiarlo.dividetelo in tre filoni e suocete per 30 minuti a 240°risultera' un pane croccante e morbido all'interno "!Ricetta super collaudata passata da blog in forum da cookine a blogger sempre con grandi risultati.provare per credere