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Banana cake con zucca

Da Fajitas77
Svariate volte ho sfornato il banana bread ma non ho mai fatto un post.Visto che la mia amica Lory, ha pensato bene di farne uno qualche giorno fa,  mi ha fatto venire una voglia!! Ho aggiunto all'impasto un pò di zucca, visto che siamo di stagione, la resa è eccezionale!! Ottimo per la colazione. Se riuscite utilizzate lo zucchero integrale di canna miscelato con quello normale, il sapore vi sorprenderà.
Ingredienti:
1 banana matura100g di purea di zucca140g di farina 00100g di burro2 uova50g di zucchero integrale di canna50g di zucchero semolato1 bustina di lievito per dolcise volete una mangiata di uvetta 
Banana cake con zucca
Banana cake con zucca
In una ciotola schiacciate la banana e la zucca fino a farle diventare una purea
Banana cake con zucca
aggiungete le uova e lo zucchero (sia di canna che semolato)
Banana cake con zucca
Unite il burro ammorbidito e la farina con il lievito.Mescolate bene e mettete l'impasto nello stampo imburrato
Banana cake con zucca
Infornate a 180° per 40 minuti circa
Banana cake con zucca

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