Qualche tempo fa avevo illustrato un pregevole esempio di inclusione sociale in ambito carcerario in quel di Velletri (Roma), dove con la collaborazione di esperti agronomi e l’azienda agraria vitivinicola annessa, con il tempo avevano prodotti tre pregiati vini, con nomi particolarmente opportuni (Il Fuggiasco, le Sette mandate, ecc..).
Oggi segnalo invece una mirabile iniziativa del carcere di Verbania, un gruppo (forse 4!) di detenuti, dopo un corso di formazione professionale promosso dalla Fondazione Casa di Carità Onlus e dalla Cooperativa sociale “Divieto di Sosta”di Verbania, si è messo a fare un laboratorio di pasticceria.
Producono biscotti che sono pericolosi per la…dieta!! Il laboratorio è nato nel 2009 e attualmente producono lingue di gatto, baci di dama e pasta frolle.
Sono presenti su facebook http://www.facebook.com/people/Banda-Biscotti/100000297404393. La produzione avviene sia a Verbania che a Saluzzo e con la direzione del carcere e la popolazione locale stanno sensibilizzando la comunità per l’acquisto di un nuovo forno perchè i loro prodotti sono molto richiesti e vengono venduti nel circuito equo e solidale.
Un carcere piccolo forse consente al detenuto di ritrovare il senso della dignità umana perduta, di riscoprire una speranza e di riscattare una vita che sembrava persa a sè e agli altri. Il lavoro, magari in cooperative sociali, attrezzate con personale adeguatamente formato per valutare la reale crescita umana e professionale, rappresenta la soluzione di riscatto. Una stima parla che solo il 10% di chi riprende a lavorare ritorna in carcere a fronte di un 70% di quelli che bivaccano e magari meditano altri reati in un ambiente in cui il nulla regna sovrano.
Una giustizia rapida, puntuale, in primis, ma poi recuperare persone che ammettono lo sbaglio e vogliono rientrare gradualmente è una scelta da società libera e civile.
Verbania ha un’altra chicca il ristorante sociale “Gattabuia“. 2 persone ogni giorno vi lavorano come luogo di recupero sociale . Un progetto congiunto dell’Amministrazione Comunale, della Direzione della Casa Circondariale di Verbania, della Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri e della Cooperativa sociale Divieto di Sosta.
Ragazzi ecco il menù di domani…che fate?
extra antipasto: Bresaola con rucola e grana
- Tagliatelle spek e fave
- Farfalloni al pomodoro crudo e basilico
- Spaghettoni con code di mazzancolle
- Entrecote di manzo alla griglia
- Strudel con asparagi
- Patate fritte
- Insalatina mista di stagione
- Peperoni in padella con pomodorini
extra dolce:
- torta con mele renette
- torta cioccolato e noci
Il servizio è attivo dalle ore 12.30 ore alle 14.00
Il menù prevede la scelta tra: 2 primi, 2 secondi, 2 contorni, 1/4 di vino o 1/2 acqua
Il tutto a 10,00 Euro !!
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