La “Colonna di Monteriggioni”, è quel luogo sulla “Francigena” una volta famoso per il via vai di pellegrini diretti a Roma, mentre oggi tutti la conoscono per la presenza del Bar dell’Orso!
Il locale prende il nome dai vecchi proprietari, che ne portavano questo nome anche se bar calza stretto al tipo di posto che è diventato negli anni: bar, trattoria, locanda e musica dal vivo lo caratterizzano . Chiude una volta all’anno e ci lavorano 22 persone che si alternano tra prosciutti, panini, cappuccini e sorrisi, e quando chiude è perchè i proprietari portano tuti i dipendenti a fare una bella gita, le feste comandate è sempre aperto!
Estate o inverno si può decidere se stare dentro o fuori: stare all’aperto sotto una veranda dove sono collocati dei lunghi tavoli di legno, per mangiare e chiacchierare, oppure si può scegliere i tavoli piccoli nel terrazzino accanto, non si teme il freddo ci sono i “funghi” a scaldare l’ambiente.
Si entra dentro con subito il bancone del bar ad attendere i viandanti e appena l’occhio si gira viene folgorato dal grande banco dei salumi e dei formaggi! I taglieri a peso con pecorini e prosciutto, qui sono nati tanti anni fa, prima che diventassero di moda dappertutto e ancora salsiccie al cinghiale, i carciofi interi sottolio, i pomodorini secchi, la porchetta…
Partito con panini poi con qualche primo la sera, e non tutti i giorni, per arrivare piano a piano a diventare una trattoria a tuttti gli effetti. Viene proposta la cucina toscana, dove il cliente ha la possibilità di mangiare qualcosa di caldo a tutte le ore! Il menu è recitato a voce e comprende crostini neri, bruschette, affettati, ribollita, e pappa al pomodoro, ma anche pici, cinghiale, una particolare tagliata al gorgonzola davvero ottima e un coniglio ripieno, difficile da trovare in altri posti. Anche i dolci sono fatti in casa: la mattonella fiorentina il cheesecake con la marmellata, il mandorlato. Vini dei produttori “autoctoni” ad accompagnare panini e piatti.
Alcune sere della settimana suonano dei gruppi musicali, e per chi vuole ci sono anche delle camere per sostare, prima di ripartire lungo la “Francigena“. Roma può aspettare.
BAR DELL’ORSO Via CASSIA NORD 23
La Colonna di MONTERIGGIONI (SIENA)
Tel. 0577 305074