Bar Panificio Barguetterie - Via San Gervasio 1 - Bologna

Panificio o bar? Entrambi! Il nome “Barguetterie” esprime al meglio il mix tra bar e baguette. Sconsiglio vivamente la frequentazione durante il periodo estivo poiché la temperatura di condizionamento interno è veramente a livelli bassissimi per cui varcando la soglia si passa dai 35 gradi esterni ai 20 interni. Lo sbalzo successivo all’uscita del locale è ancor più micidiale. Mi era stato detto che con l’aria condizionata il pane si inumidisce e si rovina…questo mi è stato detto da un panettiere ma evidentemente qui per loro fortuna non funziona così… A parte la temperatura, il locale internamente è semplice, curato e con una illuminazione piacevole, un grande banco che espone i vari prodotti da forno e una zona a fianco con lo spazio dedicato al bar con qualche tavolo. Una cosa che ci ha lasciato alquanto perplessi è il buffet composto esclusivamente da crostini di diverso tipo ma tutti impregnati di maionese. La perplessità è proprio nel discorso della varietà perché con tutti i prodotti che hanno a disposizione e che si possono facilmente abbinare all’aperitivo…perché non proporre anche qualcosa di minimamente diverso? A parte questa constatazione, i drink sono veramente ben dosati, non pesanti e gustosi. Buono anche il mojito che avrebbe raggiunto però la perfezione con un po’ meno lime al suo interno. Personale gentile e disponibile. Chiusura alle 20.30.