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I barbecue fissi sono costruiti con mattoni refrattari. Si parte dalla costruzione di una base, attorno alla quale verranno innalzate tre pareti. Le dimensioni possono variare a seconda dei gusti, così come la forma progettata secondo la fantasia del costruttore. I mattoni refrattari che costituiscono il barbecue da giardino sono di un materiale resistente alle alte temperature e donano un caratteristico aspetto rustico. Questa struttura non va infatti rivestita in alcun modo, lasciando a vista il colore rosso o giallo dei mattoncini. È una soluzione ottima per creare uno spazio unico, adatto al tuo giardino. Dovendo costruire da zero il tuo barbecue potrai decidere di aggiungere un ripiano per le griglie, uno spazio per conservare la legna o studiare qualunque soluzione personalizzata. Fonte foto: tuttopercasa.it
Se cerchi un modo più semplice e veloce per avere il tuo barbecue da giardino senza sporcarti le mani con malta e mattoni, potrai optare tra un'infinita scelta di barbecue mobili presenti sul mercato. I modelli basilari sono composti da una griglia, riscaldata in base al funzionamento del barbecue in questione, sostenuta su quattro piedi fissi o con rotelle. Ci sono barbecue con carrello e senza carrello; con coperchio centrale o laterale (per proteggere dal vento il calore); con uno o più ripiani laterali per appoggiare le carni da grigliare o quelle già cotte. Alcuni barbecue hanno un carrello a più ripiani incorporato. Sono maggiormente indicati per un arredamento moderno essendo composti principalmente da pezzi in acciaio inox. È comunque possibile trovare anche modelli adatti ad uno stile meno avveniristico.
Che sia fisso o mobile, bisogna scegliere che tipo di funzionamento vogliamo che abbia il nostro barbecue. Per delle grigliate con i fiocchi, la cosa fondamentale è avere una bella griglia bollente sulla quale far cuocere i nostri cibi. Il modo in cui si produce il calore necessario è il principale discrimine tra le varie tipologie di barbecue. I principali sistemi sono: a carbone, a gas, elettrico. Il barbecue elettrico è un sistema facilmente trasportabile per le gite in campagna ma a parte questo, resta una soluzione meno efficiente per grigliare la carne. Gli appassionati del grill si dividono per lo più tra carbonella e gas. La principale differenza consiste nella temperatura che possono raggiungere; la combustione della legna (o carbonella) garantisce una temperatura massima più elevata rispetto a quella generata da un sistema a gas. Inoltre il gas ha un costo maggiore rispetto alla legna. Allo stesso tempo però, un barbecue a carbone è più difficile da ripulire e nel complesso la manutenzione risulta complessa.
Differenti barbecue, differenti prezzi. Come abbiamo detto, la scelta del barbecue ideale per il nostro giardino non è poi così facile data la vasta scelta tra materiali e metodi di funzionamento. Certamente anche i prezzi varieranno in base a tali differenze. Avere chiaro i costi indicativi può essere utile a fare la scelta giusta. Per la costruzione di un barbecue in mattoni refrattari bisogna calcolare il costo del materiale necessario: mattoncini, malta refrattaria, griglia; supponiamo una combustione a legna. Chiaramente influirà molto la dimensione della struttura ma la fascia dei costi può andare dai 150 ai 300 euro. Il mondo dei barbecue da giardino mobili va studiato a parte. Le aziende produttrici mettono sul mercato prodotti molto differenti tra loro che vanno dal più semplice, come una griglia elettrica, ad alcuni molto più complessi. Per questo motivo il prezzo può oscillare dai 40 euro di un grill a carbonella fino agli 800 euro di un prodotto professionale a gas. Ad ognuno il suo barbecue.