"Nave senza timon va presto a fondo" (proverbio italiano)
Bhe, visto che si parla di barchette, perché non un proverbio sul mare?Devo confessare che questa ricetta è nata da un ingrediente principale che non sapevo come usare, cioè i formaggini!
Grazie alla collaborazione fra me e la ditta Inalpi che mi ha mandato questa bella campionatura di prodotti ho potuto spremere i miei (scarsi) neuroni per inventarmi qualcosa. Perché sembra che sia opinione comune che i formaggini si diano a bambini o ad anziani, o a convalescenti, come se fossero un prodotto esclusivo a determinate fasce di età o di condizione. Assolutamente sbagliato!!! Anche se ero caduta anche io in quest'errore perché erano secoli che non usavo i formaggini. Ma mica potevo metterli sopra una fetta di pane o mescolati a una minestrina, troppo scontato... pensa che ti ripensa, ho associato i formaggini alla cremosità e.... il risultato è questo! Bando alle ciance e infiliamoci i grembiuli!!! INGREDIENTI:
- 1 conf. di formaggini Inalpi
- 2 fette di mortadella spesse
- 2 cucch. di olive taggiasche
- 2 falde di peperoni sott'olio
- 2 carciofini sott'olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cespo di indivia belga
- ananas sciroppato
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
La difficoltà è al minimo sindacale, anche chi non se la cava ai fornelli riuscirà a fare questo stuzzichino, perché adesso prendiamo mortadella, olive, peperoni, carciofini e prezzemolo e mettiamo il tutto in un bel frullatore e lo accendiamo. Io ho lasciato il tutto un poco granuloso, ma a chi piace lo continui a frullare fino a farne una vera crema, l'ho messo in una ciotola e ho aggiunto i formaggini:
Va mescolato molto bene per amalgamare il tutto. Molte volte mi era capitato in passato di trovare dei formaggini che sembravano dei pezzi di marmo, o gomma vulcanizzata. La mia sorpresa è stata nel vedere che invece questi si amalgamavano senza la minima fatica, di una morbidezza incredibile !!! (la prossima volta me ne metto anche uno nella pastina, giusto per tornare bambina)