Non è raro che a metà pomeriggio il mio stomaco invochi a gran voce la merenda e avendo pietà di lui io ingurgiti qualsiasi cosa mi capiti sotto mano e di solito non è niente di sano! Da qui l’idea di provare a fare le barrette di cereali home made molto più sane di quelle che si trovano in commercio.
INGREDIENTI
150gr fiocchi d’avena
70gr nocciole
50gr zucchero di canna
150gr malto d’orzo
30gr mirtilli secchi rossi
In una terrina raccogliete tutti gli ingredienti tranne il malto e lo zucchero che
scaldate in un pentolino mescolando di continuo in modo da far sciogliere lo zucchero senza farlo attaccare. Tutti gli ingredienti della terrina uniteli al malto e allo zucchero mescolando bene per crica 15 minuti, il composto tenderà a diventare piuttosto duro e a caramellare. Versate il composto ottenuto in una teglia quadrata livellate e lasciate raffreddare, una volta fredde potete tagliare e levare dalla teglia tenendo le barrette in un contenitore ermetico o incartandole con la carta forno.