Non ci siamo ancora ripresi, forse non lo faremo mai,dallo shock delle immagini di Parigi.Io quando sono sono particolarmente provata,da quale sentimento, rabbia, tristezza, impotenza...,in questo momento non ve lo so dire,mi metto a cucinare perché mi aiuta a non pensare. Così ieri ho preparato queste barrette al riso soffiato una piccola consolazione per il corpo, ma, questa volta, non per lo spirito.
Ingredienti:150 g di cioccolato bianco150 g di cioccolato al latte o fondente60 g di burro150 g di riso soffiatopoco burro per ungere lo stampodue cucchiaini di miele (se vi piace un gusto più dolce)
Ricoprite il fondo di una teglia quadrata di 20 x 20 cm con carta forno e ungetela col burro.Per preparare lo strato bianco, sciogliete a bagnomaria 30 g di burro insieme al cioccolato bianco (e ad un cucchiaino di miele). Togliete dal fuoco e incorporate al cioccolato 75 g di riso soffiato. Disponete il riso nella teglia pressandolo leggermente col dorso di un cucchiaio per livellarlo.
Tenete da parte e preparate l'altro strato sciogliendo, sempre a bagnomaria, il cioccolato al latte e 30 g di burro (e un cucchiaino di miele). Unite il resto del riso soffiato, mescolate e versatelo nella teglia sullo strato bianco che nel frattempo si sarà indurito.
Lasciate raffreddare anche il secondo strato.Togliete il dolce dalla teglia e tagliatelo a barrette o a quadrotti con un coltello affilato.Questi dolcetti si conservano per due o tre giorni, teneteli in frigo fino al momento di servirli.