Care Amiche,
la ricetta di oggi è super buona! Perfetta per la merenda dei bambini oppure per un break in ufficio! La ricetta delle Barrette di Riso Soffiato con doppio strato di Cioccolato!
Ho visto questa ricetta nel programma "Molto Bene", tenuto da Benedetta Parodi su Real Time TV e me ne sono innamorata! Il riso soffiato dà a queste barrette un tocco croccantino che si sposa meravigliosamente con la dolcezza del cioccolato! Io ho utilizzato quello fondente, ma anche con quello al latte il risultato sarà meraviglioso ;-)
Per quanto riguarda il riso soffiato, come nella ricetta della Torta con Riso Soffiato e Mars, io ho utilizzato i "Rice Krispies" della Kellogg's.
Ecco la ricetta e, se vi è piaciuta, tornate presto a trovarmi!
Un abbraccio
Dosi e Ingredienti (per circa 10 persone):
- 250g di Cioccolato Fondente;
- 200g di Cioccolato Bianco;
- 60g di Riso Soffiato (io ho usato quello nella confezione "Kellogg's", "Rice Krispies");
- 1 cucchiaino di Miele;
- Latte qb.
Preparazione:
- Per prima cosa mettere a sciogliere il cioccolato bianco con un goccio di latte (sul fuoco bassissimo oppure a bagno-maria);
- Quando il cioccolato bianco sarà ben sciolto, aggiungere il riso soffiato e il miele;
- Mescolare per bene il composto;
- Versare il composto in una teglia quadrata foderata con carta da forno;
- Livellarlo per bene e coprire con un altro foglio di carta da forno;
- Lasciar raffreddare la tavoletta di riso soffiato in frigorifero per almeno un'ora;
- Quando la tavoletta di riso soffiato si sarà solidificata, mettere a sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con un goccio di latte;
- Togliere la tavoletta dalla carta e foderare ancora la teglia con un nuovo foglio di carta da forno;
- Quando anche il cioccolato fondente si sarà sciolto per bene, versarne circa metà sulla teglia;
- Adagiare sopra lo strato di cioccolato fondente la tavoletta di riso e poi coprirla con il restante cioccolato fuso;
- Livellare per bene la superficie del cioccolato con l'aiuto di un altro foglio di carta forno e rimetterlo in frigo a raffreddare (per un paio di ore);
- Prima di servire tagliare la tavoletta a listarelle e poi a barrette.
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