Barrette energetiche

Energetiche, buone, salutari, sfiziose e davvero difficile tratenersi da non farne indigestione Le avevo pubblicate su VB nel lontano 2009, era davvero tantissimo tempo che non le facevo, le facevo per Teo come snack pre allenamenti e poi finivo per goderne anch’io come ho fatto questa volta che le ho fatte appositamente per il golosone che mi dice che a volte fa colazione con una barretta quando è di corsa…e allora che fare? Ma naturalmente fargli queste buone amore? Me le ha gentilmente chieste ancora…e secondo voi posso dir di no?   Per queste ho usato fiocchi di miglio e farro, potete usare i fiocchi che preferite naturalmente.

Ingredienti:
500 g di fiocchi misti (a piacere io ho usato miglio e farro)
400 g di sciroppo di riso (oppure malto d’orzo, no zuccherò)
100 g di semi di girasole
100 g di semi di sesamo
100 g di semi di zucca
100 g di noci (potete usare mandorle o nocciole)
100 g di uvette
100 g di burro di soia
cannella
zenzero in  polvere
vaniglia

Procedimento:
Miscelate i fiocchi con i vari semi, fate sciogliere lentamente il burro di soia (o olio) in una larga padella, neglio se antiaderente, aggiungete il tutto e fate tostare lentissimamente, i fiocchi dovranno leggermente dorarsi, ci vorranno circa 10 minuti, a questo punto aggiungete anche le noci, l’uvetta, la cannella, la vaniglia e lo sciroppo di riso, come detto sopra potete usare anche malto d’orzo, secondo me non ha senso fare una cosa come questa con lo zucchero, tanto vale comprare quelle confezionate; Lo sciroppo deve carammellare, ci vorranno sempre 10/15 minuti (scusate non ho controllato il tempo preciso), stendete il composto su della carta forno livellate bene usando una spatola bagnata od unta d’olio ad uno spessore di 1/2 cm anche meno

infornate a 150° per circa 15/20 minuti, fate raffreddare e poi con un coltello grande tagliate le vostre barrette

durano diversi giorni…oddio difficile farle durare, per fortuna ne ho mangiato solo un paio di pezzetti con le briciole avanzate e poi date al mio amore

Fatele per i vostri bimbi come merenda da portare a scuola o come snack per chi fa sport e spreca tante energie!

Il bimbo grande che frequento come detto sopra le richiede appena finete
Ne vedrete anche un altra versione, che però è piaciuta più a me che a lui, meno male che su qualcosa non siam daccordo altrimenti sai che monotonia