INGREDIENTI
basilico
pepe in grani
olio extravergine di oliva
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Scegliete numerosi rametti di basilico dalle foglie ampie e freschissime: staccatele delicatamente dal ramo e mettetele all’aria aperta, una accanto all’altra, su un canovaccio pulito, evitando di esporle al sole.
- Girate le foglie di tanto in tanto e, appena saranno secche e tenderanno a sbriciolarsi, mettetele nei vasetti arrivando a circa 2cm. dall’imboccatura.
- Unite qua e là alcuni grani di pepe e coprite con l’olio necessario. Per ogni bicchiere di olio impiegato, dovrete calcolare una decina di grani di pepe.
- Chiudete ermeticamente i recipienti e conservateli nella dispensa.