Dosi per: 40 bastoncini
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 45 minuti circa
INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia
100gr. di parmigiano fresco grattugiato
1 uovo
1 rosso d’uovo e 1 cucchiaio di latte per spennellare
sale grosso da cospargere
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PROCEDIMENTO
- Scongelate la pasta sfoglia seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Stendete la pasta su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 24 x 30cm.
- Sbattete l’uovo in una scodellina e spennellate la pasta.
- Cospargete il formaggio su una meta’. Ripiegatevi sopra l’altra meta’ e premete forte con il mattarello.
- Tagliate il foglio di pasta a striscioline larghe circa 1,5cm., avvolgetele a spirale e disponetele su una teglia coperta con carta da forno. Mescolate il rosso d’uovo con il latte e spennellate i bastoncini al formaggio. A piacere, cospargetevi sopra un po’ di sale grosso.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati.
CONSIGLIO
I ritagli di pasta sfoglia, come quelli di pasta danese, non devono essere reimpastati! Disponeteli uno sull’altro e stendete nuovamente la pasta.