Ingredienti:
210 g di zucchero
3 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
210 g di farina
1/2 cucchiaino di lievito
2-3 cucchiai di semi di anice
Versare lo zucchero con le uova in una scodella alta e sbattere con il frullatore elettrico fino ad ottenere una crema schiumosa. Aggiungere la farina setacciata, il lievito ed il sale ed elaborare una pasta liscia.
Preriscaldare il forno a 180°-200° C.
Imburrare la placca o foderare con carta forno, poi stendervi uniformemente la pasta, cospargere di anice e cuocere per 20-25 minuti fino ad ottenere un colore dorato.
Dopo la cottura tagliare a bastoncini o rettangoli.
Si ottengono circa 60 pezzi e seconda della misura.
Variante personale : usato zucchero di canna in cristalli e aggiunti altri semi: zucca, girasole, sesamo, lino.Consiglio: mettere meno zucchero della ricetta: troppo dolci!!!
Tanta dolcezza a tutti!!