INGREDIENTI
150gr. di zucchero
2 bicchieri di latte
2 cucchiai di farina
2 uova
10gr. di gelatina in polvere
1/2 bustina di vanillina
60gr. di burro
2 banane mature
1 cucchiaino di rhum
1 flacone di panna montata spray
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PROCEDIMENTO
- Sbucciate le banane, tagliatele a dadini e fatele macerare nel rhum. A parte lavorate a crema i tuorli con lo zucchero e il burro, stemperate la crema ottenuta con il latte in cui avrete sciolto la farina, unite la vanillina e gli albumi montati a neve.
- Fate addensare sul fuoco sempre mescolando.
- Spegnete la fiamma e incorporate la gelatina ammollata in acqua e strizzata.
- Mettete il composto in uno stampo imburrato, versandolo in due dosi separate uno strato di banane tagliate a fettine. Tenete in frigorifero circa 3 ore e decorate con panna montata o salsa di fragole o di cioccolato.