La Bavarese di Nocciola è un ricco e delizioso dolce che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico dei dolci fatti in casa particolarmente indicato per questo periodo dell'anno. Oggi vi proponiamo una rivisitazione della ricetta classica che, in questa sede, viene realizzata seguendo la filosofia del Bimby. La Bavarese di Nocciola, risulterà estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si realizzerà anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la Bavarese di Nocciola.
Ingredienti per 4 persone:- 400 g di panna freschissima da montare
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 150 g di zucchero
- 150 g di latte
- 4 tuorli
- 10 g di colla di pesce
- 10 g di fecola di patate
- 150 g di pasta di nocciole
Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Inserire nel boccale latte, tuorli, pasta di nocciole, fecola, zucchero 5 minuti a 80° a velocità 4. Aggiungere la colla di pesce ben strizzata 10 secondi a velocità 4. Versare in una ciotola e far raffreddare mescolando di tanto in tanto. Nel boccale ben pulito e freddo montare la panna come da ricettario base, aggiungere delicatamente lo zucchero a velo. Versare a cucchiaiate nella ciotola della crema, amalgamando delicatamente senza smontare la panna. Mettere in uno stampo e far rassodare in frigo per 10 ore. Consiglio: a piacere servire fredda con salsa di cioccolato.