Per la nostra consueta rubrica dedicata al mondo della cucina al microonde, vedremo come realizzare uno squisitissimo primo che raccoglie e racchiude in se i colori, i profumi ed i sapori di stagione. Stiamo parlando delle bavette con i carciofi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarle nel migliore dei modi possibili.
Ingredienti:
- 300 gr di bavette - 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva - 2 cucchiai di aceto bianco - 2 carciofi - 1 spicchio d’aglio - sale q.b.
Procedimento:
Mondate i carciofi e tagliateli a spicchi, immergendoli man mano in una ciotola con acqua acidulata con l’aceto. Lavate i pomodori, metteteli in un piatto e passateli al forno a microonde a potenza massima per trenta secondi. Estraeteli, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. Mettete in una pirofila l’olio e l’aglio, coprite e passate al forno a microonde a potenza massima per un minuto. Coprite i carciofi, cuocendo per tre minuti. Aggiungete i pomodori, salate leggermente e coprite, proseguendo la cottura per quattro minuti e mescolando due volte. Scoprite la pirofila e cuocete ancora per due minuti. Lessate le bavette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Versatele in un zuppiera, condite con il sugo ai carciofi e servite.
Questo articolo: Bavette con i carciofi pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.