Befana, torta vegan all’arance

I vegani sono coloro che per scelta hanno deciso di non cibarsi con alimenti di origine vegetale, comprese le uova ed i latticini. Essere vegan e mangiare con gusto è non soltanto possibile ma anche facile. Per concludere il vostro pasto provate questa torta alle arance.

Ingredienti:
300 grammi di farina
150 grammi di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 arance biologiche
2 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di gherigli di noci triturati
Zucchero a velo

Laviamo le arance, grattugiamo a scorza e spremiamole. In una ciotola setacciamo la farina con lo zucchero ed uniamo il succo lentamente, girando per togliere i grumi. Incorporiamo la scorza, l'olio, le noci ed il lievito. Mescoliamo molto bene e mettiamo in una teglia da forno unta. Cuociamo per 30 minuti a 180 gradi, facciamo freddare e serviamo con zucchero a velo.