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Beijinhos

Da Ricettedalmondo.it @RicetteDalMondo

Beijinhos, dolcetti al cocco brasilianiI beijinhos (letteralmente "little kiss", piccolo bacio) sono dei tipici dolcetti brasiliani, noti anche come branquinho ("little white one"). Si tratta di piccoli dolcetti a base di latte condensato, burro e cocco rapè. Questa ricetta vi permetterà di realizzare dei dolcetti al cocco davvero molto gustosi, ideali per le feste, o per arricchire una portata di dolcini vari per una cena tra amici. Spesso questi dolcetti vengono preparati insieme ai loro fratelli "neri" i brigadeiros e serviti a scacchiera.

I beijinhos hanno un aspetto molto simile a delle caramelle ed è forse questo il motivo per il quale vengono spesso preparati e serviti in occasioni delle feste di compleanno. Oltre al posizionamento in dei piccoli pirottini di carta, altra caratteristica che li rende molto simili a delle candy sweet è probabilmente il rivestimento con lo zucchero semolato, alternativo al cocco grattugiato, che li rende dei graziosi ed invitanti bocconcini.

Sembra che la ricetta originale dei beijinhos sia a base di mandorle, acqua e zucchero e che il nome originario sia "bacio della suora". Come ogni ricetta tradizionale subisce poi delle variazioni nel tempo e secondo le tradizioni delle famiglie nelle quali vengono tramandati. Una delle caratteristiche che spesso si ritrovano in questi dolcetti sono dei piccoli chiodi di garofano che vengono sistemati in superficie sui dolcetti.

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