A grande richiesta ecco il cocktail di questa settimana: il Bellini.
Credo che il Bellini sia uno dei cocktail più femminili che esista, non ho mai visto un ragazzo ordinare un bellini, solo e sempre giovani fanciulle! Forse per il colore, forse per il sapore, forse per la gradazione alcolica decisamente sopportabile o forse perchè è davvero molto delicato e tendenzialmente i nostri giovincelli preferiscono un aperitivo più carico!?
Sta di fatto che io in quanto donna precipito nello stereotipo delle consumatrici di Bellini! Abbiamo fatto delle prove prima di scattare le foto ufficiali che vedono trionfare il Bellini versione nettare di pesca + spumante brut.
La prima versione che abbiamo provato, per metterci nei panni di chi come noi si accinge a prepararlo in versione casalinga, è stata con il succo alla pesca già pronto: le mie considerazioni sono riunite in un NO grazie!
Ho preferito cancellare quella parentesi e vi propongo la mia versione più naturale
Ingredienti (per 2 flute o coppe)
2 pesche mature
1/2 bicchiere di acqua naturale
Spumante Brut
-Pulite le pesche, apritele a metà ed eliminate il nocciolo interno; trasferite la polpa nel boccale del frullatore con l’acqua e frullate fino a ottenere uno smoothie; filtratelo con un colino a maglia fitta;
-Trasferite 50ml di succo di pesca filtrato per ogni flutes o coppa e riempite con lo spumante freddo; mescolate con un cucchiaio da cocktail e servite subito.
Spero che la mia versione naturale vi possa piacere; resta decisamente meno dolciastro dello stesso bellini che potreste ordinare in un locale in quanto non ho aggiunto zuccheri al succo di pesca.
Ve lo fate un brindisi con noi?!?!
Hugs,kisses&cookies