BISCOTTI alla FRUTTA SECCA e SESAMOBiscottimi inventati da me.. questa la prima versione!
Come ho scritto sopra questi biscottini li ho inventati io con la mia testolina :) per questo motivo sono solo la prima versione, infatti penso che prossimamente proverò a cambiare qualche dose/ingrediente per ottenere un risultato più simile al mio dieale iniziale XD cmq sono orgogliosa di dire (modestamente parlando XD) che questa verisone Beta non è venuta affatto male!!! a casa sono durati meno di mezza giornata XDDD
Ingredienti per 20/25 biscotti:- 80g noci;- 80g nocciole;- 80g mandorle;- 60g pinoli;- 3 chiare d' uovo;- 80g zucchero;- semi di sesamo a piacimento.
l' aspetto non è il massimo, visto che l' impasto risulta molto morbido e colloso è impossibile dargli una forma più precisa.. ma in questo caso: brutti, ma buoni :D
Preparativi:- Riscaldate il forno a 180°.
Preparazione:- Tritate il più fine possibile (fino ad attenere quasi una farina) noci, mandorle, nocciole e pinoli.- Dividete i tuorli dalle chiare e mettete queste ultime in una terrina, poi montatele a neve.- Incorporate alle chiare la "farina" di frutta secca e lo zucchero; amalgamate bene e aggiungete a vostro piacimento i semi di sesamo.- Foderate una placca da forno con la carta da forno e con l' aiuto di due cucchiai formate dei cerchietti di pasta di circa 4/5 cm di diametro, non troppo vicini fra loro, e copriteli con altri semi di sesamo.- Infornateli per circa 10 minuti in modalità ventilata; poi una volta cotti lasciateli raffreddare fuori dal forno ma aspettate qualche minuto prima di rimuoverli dalla carta altrimenti si romperanno.
Mangiateli in giornata però, perchè dopo un po' tendono ad ammorbidirsi un po' troppo e a diventare un po' panconi! e secondo me quando li servite ancora caldi non ci stà affatto male una spolverata di zucchero a velo ;D
e Buon Appetito!*