Besciamella

Quando si fanno le cose bisogna farle per bene: e siccome la besciamella light non esiste, tanto vale esagerare. Questa ricetta che prevede semplicemente l’aggiunta di un rosso d’uovo alla salsa le dona una certa cremosità in più, un colore meno anemico ed evita quella sensazione di pappetta insipida che cola dalle lasagne. In un pentolino su