Bevanda fresca alla camomilla
In casa mia si bevono prevalentemente acqua, latte e vino… non sempre in quest’ordine d’importanza, dipende dall’occasione!
A volte Omar e Riccardo mi chiedono di comprare qualche bibita da tenere in fresco, giusto per cambiare un po’, ma a me scoccia sempre comprare bevande confezionate al supermercato… un po’ per le schifezze che ci sono dentro, un po’ per l’impatto ecologico tra produzione, trasporto e imballaggio che hanno.
Insomma, anche in questi casi, autoproduzione aiutaci tu!
Sono entrambi golosi di camomilla e d’inverno la bevono calda molto volentieri… perché allora non crearne una versione estiva, mettendola in frigo?
Detto fatto: se ne sono innamorati!
A me la camomilla non piace, ma devo dire che fresca ha un suo perché e risulta gradevole anche a chi di solito non la gradisce (vedi me!).
Ho usato camomilla biologica (mi raccomando!) e zucchero di canna Fairtrade: così è diventata ancora più buona!
INGREDIENTI (per 2 litri)
- acqua 2 litri
- fiori di camomilla 4 cucchiai
- zucchero di canna*
PROCEDIMENTO
- Portare a ebollizione l’acqua in una casseruola d’acciaio.
- Una volta raggiunto il bollore, spegnere e aggiungere fiori di camomilla e zucchero.
- Mescolare, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.
- Filtrare con un canovaccio pulito e versare nelle bottigliette di vetro (sterilizzate) ancora bollente.
- Chiudere e conservare in dispensa.
- Si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto per qualche settimana di sicuro… per qualche mese non lo so… non sono mai durate così tanto!
- Servire fredda di frigorifero.