Tutto ciò accedeva su Facebook in un caldo pomeriggio di Agosto. Dieci minuti dopo avevo già raccolto tutti gli ingredienti, alzato il volume a The Cure - Kiss Me Kiss Me Kiss Me (Full Album) e direzionato il ventilatore addosso fino a cotonarmi i capelli. E devo dirvi che al profumo di vaniglia, anche i pomeriggi più afosi diventano più belli :-)
Ingredienti:
- 1 lt di latte;
- 80 gr di amido;
- 150 gr di zucchero;
- una bustina di vanillina;
- la buccia di un limone;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- gocce di cioccolato e/o pistacchi tritati;
- cacao in polvere.
Preparazione:In una casseruola mescolate l'amido e lo zucchero. A poco a poco, versatevi il latte, sbattendo con la frusta per non formare grumi. Setacciatevi la cannella e la vanillina e aggiungete la buccia di limone.Ponete la casseruola sul fuoco basso e mescolate spesso con la frusta finché la crema non si sarà addensata. A questo punto fatela raffreddare leggermente, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le gocce di cioccolato e/o i pistacchi tritati e versate la crema negli stampi da budino precedentemente bagnati, oppure in delle semplici coppette che porrete in frigo. Quando sarà raffreddata e solidificata, potete decidere se sformare i "budini" o servire la crema direttamente nelle coppette. In ogni caso, spolverizzate a piacere con cacao in polvere o cannella, pistacchi tritati o gocce di cioccolato.
E il Biancomangiare è pronto!