I ricercatori della University of Texas di San Antonio spiegano che il danno prodotto dalle bibite gassate non si limita ai denti o ai reni, ma coinvolge anche il metabolismo e il peso. Ecco ciò che spiega Sharon Fowler, uno dei ricercatori dell’Universita’, in un articolo sul Dallas Morning News ”Se si e’ sovrappeso e si bevono bibite gassate ‘diet’, c’e’ un rischio ancora maggiore di guadagnare chili- ne basta una al giorno per avere un aumento cinque volte maggiore della circonferenza dell’addome in 10 anni rispetto a chi non ne beve affatto”.
Sharon Fowler aggiunge che il nostro organismo sa benissimo che ad un sapore dolce corrisponde un ingresso di calorie “Il nostro corpo è progettato affinché ad un dolce, qualsiasi esso sia, sia legata l’assunzione diretta di calorie. Quando il sapore dolce arriva ma non vi è nulla da bruciare (quindi alcuna caloria) il corpo “apprende” il meccanismo riflettendolo in una diminuzione del metabolismo. Non si ha quindi la tipica sensazione di sazietà e, ancora, questo porta all’introduzione di più calorie”.