Oggi vi lascio un dessert...al bicchiere! Ho preso spunto dal blog di Helene per riprodurre, traducendola dall'inglese, questa ricetta...ho visto le foto, ho letto gli ingredienti ed è stato proprio un attimo a pensare di volerla rifare, anche perchè avevo un melograno in casa, che probabilmente sarà l'ultimo della stagione, ma non avevo ancora capito come utilizzarlo, fin quando ho visto la ricetta nel blog tartellette....dolcissimo e soleggiato (speriamo) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA
ingredienti per 2 bicchieri (ricetta tratta dal blog tartellette): per la gelatina di tè : 3/4tazza tè all'ibisco mezzo bicchiere succo di melograno 2 cucchiai di zucchero 2 fogli colla di pesce mezzo cucchiaio scorza di limone (della mia pianta!!) Ho messo ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Ho preparato il tè all'ibisco, quindi ho aggiunto il succo di melograno e lo zucchero e ho cotto per alcuni minuti per far sciogliere lo zucchero, ho aggiunto quindi anche la scorza di limone, ho mescolato per far amalgamare gli ingredienti, ho tolto dal fuoco e aggiunto la colla di pesce strizzata e ho continuato a mescolare fino a farla sciogliere completamente. Ho lasciato raffreddare il composto quindo l'ho versato in 2 bicchieri mettendoli in un contenitore per tenerli per obliquo e ho messo in frigo per un paio di ore a solidificare.
per la gelè allo yogurt, miele e zenzero: 2 fogli colla di pesce 1 yogurt greco 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato Ho messo ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Ho riscaldato metà dello yogurt nel quale ho fatto sciogliere la colla di pesce strizzata, poi ho aggiunto il resto dello yogurt, lo zenzero grattugiato e il miele. Ho estratto i bicchieri dal frigorifero nei quali si era solidificata la gelatina all'hibisco e melograno e ho aggiunto questa gelatina allo yogurt, miele e zenzero, ho rimesso in frigo a solidificare per almeno un paio d'ore.