Bicchieri dolci con crema di cioccolato

Queste giornate uggiose mi mettono malinconia. La mia testolina comincia a fare diecimila pensieri di tutti i tipi, belli, brutti, tristi..... Le ferie sembrano non arrivare mai, mi mancano ancora due settimane e sinceramente comincio a sentire la stanchezza. Cosi' mi son detta che dovevo tirarmi su in qualche modo e cosa c'e' meglio di un bel po' di cioccolata!? Se poi ci aggiungiamo delle fragole caramellate e' il massimo:-)Ingredienti:500 ml. di latte50 gr. di cioccolato fondente al 70%2 cucchiai di cacao amaro90 gr. di zucchero2 cucchiai di maizena200 gr. di fragole80 gr. di zuccheropanna da montare vegetale Con un coltello spezzettiamo il cioccolato. Sciogliamo la maizena in poco latte freddo, poi aggiungiamo il resto. Mettiamo nel latte anche il cioccolato tritato e cuociamo a fiamma bassa fino a quando si raddensa, lo trasferiamo nei bicchieri ancora caldo. Prepariamo le fragole, le laviamo, le tagliamo a pezzetti. Facciamole cuocere in un padellino antiaderente con lo zucchero per 5 min.,poi le lasciamo raffreddare. Mettiamo qualche cucchiaiata di composta sopra ogni bicchierino. Montiamo la panna e ne mettiamo un cucchiaino in cima. Lasciamo in frigo per 2 ore. Ecco il mio umore sta gia' cambiando!
Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette fresche per l'estate"