Il post di oggi non doveva essere questo. Il post di oggi doveva essere un buonissimo e coloratissimo sushi burger, il problema è che settimana scorsa, dopo aver scritto tutta contenta un post lunghissimo, mi sono addormentata con le mani ancora sull’ipad e non so come sono riuscita a cancellarlo… sparito da ogni dove quel maledetto!
E’ quindi psicologicamente impensabile riscriverlo da capo subito, così nel frattempo vi passo un’idea veloce, buona e sfiziosa da sfruttare anche per il San Valentino ormai alle porte!
L’ideale sarebbe farlo risposare in frigo almeno 24 ore, ma se proprio siete tirate con i tempi, vi dico che io li ho preparati verso le 18 e li abbiamo mangiati verso le 23, la consistenza era un po’ meno densa ma il gusto ugualmente spettacolare e la consistenza cremosa!
E poi volete mettere? Veloci, senza cottura, e con ingredienti che bene o male piacciono a tutti, la sorpresa poi dei marrons glacee sbriciolati e nascosti sul fondo saranno la vera chicca! (a chi non piacessero i marrons glacee – ma siete impazziti?? – potreste sostituirli con degli amaretti sbriciolati o con un cucchiaino di Nutella, l’importante è mantenere l’effetto sorpresa dell’ultima cucchiaiata!) Vi ho convinti? Io dico che è meglio che mi date retta! ;) Ingredienti x 6 bicchierini:
250 gr di mascarpone mezzo bicchiere di zucchero semolato 1 o 2 uova a seconda della densità da voi preferita (io ne ho messe 2) 1 vaschetta di lamponi 5/6 marrons glacee (io avevo comprato la confezione degli “sbriciolati”) 30 gr circa di cioccolato fondente al 70% Poco zucchero a velo
Mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate bene con le fruste; aggiungete 1 uovo e montate di nuovo finchè si è ben amalgamato, a questo punto assaggiate. Se vi sembra troppo corposo aggiungete un altro uovo e procedete come sopra.
Preparate i bicchierini in fila sul piano di lavoro, sbriciolate sul fondo di ciascuno i marrons glacee, non siate né avari né esagerati… Riempite per metà con la crema al mascarpone, grattugiate del cioccolato direttamente sulla crema a vostro piacimento; riempite con altra crema e grattugiate altro cioccolato.
Decorate con dei lamponi freschi (appoggiateli solo all’ultimo momento appena prima di servirli, senno’ affondano!) e dello zucchero a velo se vi piace, finito!